Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 400 g de filet de bœuf
• 1 gousse d'ail
• 5 g de levure chimique (levure d'Alsace)
• 1 cuillerée à soupe de vermouth (ou porto) blanc poivre
• de la sauce au curry

Préparation

• Découpez la viande " contre le grain " en lamelles. Mettez-les dans un saladier.
• Écrasez la gousse d'ail.
• Mélangez intimement dans une tasse la levure, le poivre et le vermouth
• Versez le mélange sur le bœuf. Laissez mariner environ 30 mn en retournant de temps en temps
• Mélangez dans un bol tous les éléments de la sauce et le curry
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• Cuisson
• Faites chauffer à feu modéré 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide dans une poêle
• Quand l'huile est sur le point de fumer, ajoutez la gousse d'ail et faites-la revenir vivement pendant quelques 30 secondes
• Ajoutez ensuite le bœuf et faites-le sauter 3 mn en retournant de temps à autre.
• Incorporez la sauce au curry. Laissez cuire en tournant doucement avec une spatule jusqu'à épaississement de la sauce. Servez immédiatement