Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 900 g de nouilles chinoises aux œufs
• 250 g de viande de porc ou de poulet émincé
• 2 carottes émincées
• 3 branches de brocoli émincées
• 2 branches de céleri émincées
• 1 poivron rouge émincé
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre
• sel et poivre
• SAUCE
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de poudre de curry
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• sel

Préparation

• Faire cuire les nouilles «al dente» dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
• Faire chauffer de l'huile dans un wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, le brocoli, le céleri, l'oignon et faire revenir. Ajouter la viande de porc ou de poulet et tourner fréquemment le mélange. Laisser cuire 3 minutes.
• Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.
• Servir.
• SAUCE
• Mélanger les ingrédients.