Accueil > Entrée

Entrée


  • Pâte de sésame

    Ingrédients une cuillère et demie à soupe de sésame en poudre 25 cl d'eau bouillie chaude une cuillère et demie à soupe de cassonade Préparation bien mélanger le sésame ou sucre. Ajoutez l'eau chaude. Formez une pâte et servir. Il existe deux sortes de sésame en poudre l'un...

  • Raviolis aux blancs de poulet

    Ingrédients : le blanc d'un demi poulet, 150 g de petites crêpes de raviolis chinois 240 g d'épinards un oeuf, une cuillère à soupe de petites crevettes séchées et décortiquées 1 l et demi de bouillon cube une demie cuillère à café du huile de sésame une cuillère...

  • Nems

    Ingrédients 20 Galettes de riz 150g de Vermicelles de soja ou de riz 1 cuillèrée à soupe de Sauce poisson 250g d'Oignons 250g de Pousses...

  • Rouleaux impériaux

    Ingrédients 450 g de viande de porc hachée 3 tiges de céleri en petits dés 3 carottes coupées en fines lamelles 100 g de...

  • Beignets de crevettes (II)

    Ingrédients de la pâte à beignets (voir ciaprès) 500 g de grosses crevettes roses (bouquets) 4 feuilles de laitue 1 concombre de taille moyenne...

  • Samoussas aux trois fromages

    Ingrédients feuilles de brick 100g de ricotta 40g de grana padano 20g de parmesan 1 jaune d'oeuf...

  • Gyoza ou raviolis chinois

    Ingrédients 250g de farine 4 cs d'huile neutre 1 pincée de sel 10 cl d'eau  ...

  • Samoussa à la truite

    Ingrédients 120g de truite fumée 1/2 pot de ricotta 15 à 20g de gruyère rapé aneth 1 oeuf...

  • Crevettes sautées à la sauce aux huîtres

    Ingrédients 450 g de crevettes décortiquées et déveinées 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc 45 ml (3 cuillèrée à soupe) d'huile d'arachide...

  • Oeufs de cent ans

    Ingrédients 3 oeufs à écailler délicatement 1 oignon gingembre au goût 15 ml (1 cuillérée à soupe) de cognac ou de whisky...

  • Hun-Dun frits à la sauce aigre-douce

    Ingrédients un sachet de pâtes Hun Tun congelées 1 poivron vert 1 poivron rouge céleri tranché, au goût 45 ml...

  • Champignons farcis de viande à la vapeur

    Ingrédients 18 à 24 gros champignons chinois 250 g de viande de porc haché maigre 125 g de crevettes coupées en morceaux 1 oignon...

  • Boulettes de viande frites

    Ingrédients 4 champignons parfumés 400 g de viande de boeuf haché maigre 1 oignon coupé en fins morceaux 2 carottes en bâtonnet...

  • Boulettes de viande de porc et crevettes à la vapeur

    Ingrédients 4 champignons parfumés 450 g de viande de porc haché mimaigre 150 g de crevettes découpées 1 oignon coupé en petits morceaux...

  • Raviolis à la vapeur Shao Mai

    Ingrédients 450 g de porc haché 1 boîte de pousses de bambou coupées en morceaux 4 morceaux de champignons chinois (préalablement trempés) 100 g...

  • Rouleaux printaniers

    Ingrédients Pour les enveloppes: 300 g de farine de blé tamisée 1/2 cuillerée à café de sel 1 verre d'eau froide...

  • Salade de poisson

    Ingrédients 600 g de filets de cabillaud 300 g de cresson 8 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 tubercule de gingembre...

  • Boulettes de bœuf braisées

    Ingrédients 400 g de bœuf haché 100 g de poitrine de porc fraîche 1 œuf 1 cuillerée à soupe de fécule...

  • Boulettes perlées

    Ingrédients 500 g de porc maigre 100 g de crevettes séchées (ou 150 g de crevettes fraîches décortiquées) 1 gros oignon 1 tubercule de...

  • Salade de germes de soja

    Ingrédients 300 g de germes de soja frais 1 petit poivron (ou concombre) 1 tranche de jambon cuit 1 gousse d'ail...





Nous soutenons: voyages caraibes, voyage kyoto