Soupes

• Soupe aux boulettes de viande

  Ingrédients 4 champignons parfumés 350 g de boeuf haché maigre 1 oignons coupé en fins morceaux 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule...

• Soupe Hun-Tun

  Ingrédients 450 g de porc haché 1 boîte de pousses de bambou 4 morceaux de champignons chinois (préalablement trempés) 100 g de crevettes ou...

• Soupe de maïs au poulet

  Ingrédients 1 1,5 litre de bouillon de poulet 150 g de blanc de poulet 300 g de maïs échalotes au goût...

• Soupe de riz aux boulettes de viande

  Ingrédients 1 litre de bouillon de poulet 100 g de riz 375 g de viande de porc hachée, maigre 12 crevettes coupées en morceaux...

• Soupe aux oeufs et aux champignons

  Ingrédients 1,5 litres de bouillon de poulet 2 oeufs battus 4 champignons parfumés préalablemente trempés dans l'eau, tranchés en lamelles 2 oignons verts hachés...

• Soupe de nouilles au poulet

  Ingrédients 150 g de blanc de poulet tranché en fines lamelles 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule...

• Potage aux oeufs

  Ingrédients 2 œufs de taille moyenne 1 ciboule (ou 2 échalotes ou quelques feuilles d'oignon) 1 cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool 1 cuillerée...

• Soupe aux praires

  Ingrédients 12 praires 150 g de bavette de bœuf 1 petit oignon 1 grosse gousse d'ail 2 cuillerées à café...

• Soupe aux boulettes de boeuf

  Ingrédients 150 g de rumsteck 1 œuf 1 cuillerée à café d'huile de sésame 1 petit oignon 1 gousse d'ail...

• Velouté de poulet

  Ingrédients 25 g de vermicelle de soja 350 g de blancs de poulet 1 cuillerée à café de maïzena 1 cuillerée à café de...

• Soupe à la viande ou aux crevettes et pâte de soja

  Ingrédients 225 g de viande de porc maigre ou de crevettes 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc 30 ml (2 cuillèrée...

• Soupe aux concombres

  Ingrédients 1 litre de bouillon de poulet 2 tranches de gingembre 4 champignons parfumés préalablement trempés dans l'eau, tranchés en lamelles 30 ml (2...

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