Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 18 à 24 gros champignons chinois
• 250 g de viande de porc haché maigre
• 125 g de crevettes coupées en morceaux
• 1 oignon coupé en fins morceaux
• 15 ml (1 cuillérée à soupe) de fécule de maïs ou de fécule de manioc
• 1 oeuf
• sel et poivre, au goût
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau
• 30 ml (2 cuillérée à soupe) de sauce aux huîtres
• 15 ml (1 cuillérée à soupe) de sauce soja
• 5 ml (1 cuillérée à thé) d'huile de sésame
• échalote tranchée en petits morceaux
• SAUCE
• 30 ml (2 cuillérée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• 30 ml (2 cuillérée à soupe) de sauce aux huîtres
• 125 ml (1/2 tasse) d'eau
• sel au goût

Préparation

• Laver et tremper les champignons pendant 1 journée entière.
• Mélanger les crevettes à la viande hachée. Ajouter les oignons, les échalotes, l'oeuf et la fécule de maïs que vous avez délayée dans l'eau et l'huile de sésame.
• Farcir les champignons avec la farce.
• Déposer les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
• SAUCE
• Mélanger la fécule de maïs ou de manioc avec la sauce aux huîtres et l'eau avec du sel au besoin.
• Verser le mélange dans une casserole, en remuant le tout jusqu'à ébullition.
• Répartir la sauce sur les champignons farcis.