Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 400 g de farine de riz gluant
• 150 g de sucre roux
• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou de maïs)
• 100 g de dattes rouges chinoises dénoyautées (jujubes)
• 3 dl d'eau tiède
• Des fruits confits

Préparation

• Faites dissoudre le sucre dans l'eau tiède. Hachez sommairement les dattes.
• Découpez les fruits confits en lamelles
• Mettez la farine dans un récipient. Ajoutez progressivement l'huile en remuant avec une cuiller ou une spatule
• Ajoutez ensuite l'eau sucrée en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une pâte ayant la consistance d'une purée de pommes de terre (utilisez de préférence un batteur électrique à fouets en spirale).
• Ajoutez les dattes et mélangez
• Tapissez d'une feuille d'aluminium ou de papier ciré le fond d'un plat allant à la marmite à vapeur
• Versez la pâte dans le plat, secouez-le bien pour égaliser la pâte.
• Disposez sur la pâte de façon décorative les lamelles de fruits confits.
• Faites cuire le gâteau à la vapeur pendant 1 heure sur feu modéré. Au besoin, ajoutez de l'eau dans la marmite
• Servez chaud.