Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 450 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 branches de céleri coupées en diagonale
• petits pois verts
• 6 à 8 oeufs
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soja
• 45 ml (3 cuillèrée à soupe) d'huile
• sel et poivre
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• SAUCE
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau ou de bouillon de poulet
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• sel au goût

Préparation

• Couper le poulet en tranches égales.
• Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soja, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, saler, poivrer et laisser macérer une heure.
• Chauffer le wok à feu vif, ajouter l'huile, les oignons et les morceaux de viande en les retournant; 3 minutes environ.
• Ajouter le céleri et les petits pois. Bien mélanger. Retirer du feu et garder au chaud.
• Battre les oeufs en y ajoutant le reste de l'huile.
• Verser les oeufs dans la poêle et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
• Déposer le mélange de légumes et de viande au centre et ramener les bords de l'omelette sur le mélange.
• Déposer sur un plat de service. Vous pouvez verser la sauce sur le Fou-young.
• Servir avec du riz blanc.
• SAUCE
• Mélanger les ingrédients.
• Amener à ébullition tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe.