Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 5 ml (1 cuillèrée à thé) de sel
• 175 ml d'eau (ou au besoin)
• 2 oeufs battus

Préparation

• Verser la farine dans un grand bol. Creuser un puits au centre. Ajouter le sel, l'eau et les oeufs.
• Mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes. Diviser en 4 morceaux.
• Sur une surface légèrement farinée, rouler ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 à 5 cm de côté, et en une couche fine de 1/8 de cm. Utiliser un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés.
• Couvrir le reste de la préparation d'un linge humide durant cette opération.