Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• marinade:
• 1 cc de sauce soja claire
• 1 filet d'huile de sésame
• 1 pincée de poivre
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• 175g de porc maigre en lanières
• 225g de nouilles aux oeufs
• 1 et 1/2 cs d'huile végétale
• 1cc d'ail haché finement
• 1cc de gingembre frais haché
• 1 carotte rapée
• des champignons noirs réhydratés, coupés en lanières
• 125 ml de bouillon chaud (eau + 1/2 cube de bouillon de volaille)
• 1 petite boite de germes de soja rincés et égouttés
• 2 cs d'oignon blanc haché fin
• persil

Préparation

• Faites mariné le porc avec les ingredients de la marinade mélangés au préalable.
• Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
• Egouttez et réservez avec un peu d'eau de cuisson.
• Dans un wok, faites chauffer 1 cs d'huile et saisissez le porc jusqu'à ce qu'il change de couleur. Réservez le.
• Faites chauffer l'huile restante dans le wok nettoyé, et faites sauter l'ail, le gingembre jusqu'à ce que l'arôme des épices se libère.
• Ajoutez la carotte, puis 1 minute après ajoutez les champignons, puis encore 1 minute après le porc, une pincée de sel et le bouillon. Réchauffez le tout.
• Incorporez les nouilles, et enfin les germes de soja. Mélangez et servez parsemé d'oignon blanc et de persil hachés.