Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 500 g de blanc de poulet
• 5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'huile
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc ou vin de riz
• sel au goût
• 3 à 4 carottes
• 2 branches de céleri
• pois mange-tout
• 1 poivron vert ou rouge
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau
• 1 gousse d'ail émincée ou au goût
• poudre de curry au goût
• 1 oignon émincé
• riz blanc
• SAUCE
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau
• 5 ml (1 cuillèrée à thé) de poudre de curry ou au goût
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• sel au goût

Préparation

• Couper le poulet en tranches.
• Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soja, l'huile, le vin blanc ou vin de riz et le sel.
• Laisser macérer 1 heure.
• Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter l'eau et couvrir environ 3 minutes. Mettre de côté.
• Chauffer le wok à feu vif. Ajouter l'huile, la gousse d'ail, la poudre de curry, l'oignon, puis les morceaux de poulet. Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
• Ajouter la sauce et laisser frétiller 2 minutes. Ajouter les légumes et mélanger.
• Servir avec du riz blanc.
• SAUCE
• Mélanger les ingrédients.