Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 600 g de filets de colin
• 2 tomates moyennes
• 1 citron
• 1 poivron vert moyen
• 1/2 cuillerée à café de sel
• Quelques pincées de poivre
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide.

Préparation

• Découper le poisson en tranches de 5 mm d'épaisseur
• Découper les tomates en tranches de 5 mm d'épaisseur
• Découper le citron en très minces rondelles
• Découper le poivron en rondelles de 5 mm d'épaisseur, enlever les graines
• Faire chauffer dans une poêle 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide jusqu'à dégagement d'une buée. Y ajouter poisson, citron et tomate. Faire sauter 2 minutes, en remuant doucement 1 ou 2 fois. Ensuite, régler à feu doux, couvrir et laisser cuire 7 minutes.
• Faire chauffer dans une seconde poêle 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide jusqu'à dégagement d'une buée. Y ajouter poivron, sel et poivre. Faire frire 2 minutes
• Verser le contenu de la première poêle sur un plat de service, en prenant soin de défaire les tranches de poisson le moins possible. Disposer les rondelles de poivron sur le pourtour du plat. Servir chaud