Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 4 champignons parfumés
• 350 g de boeuf haché maigre
• 1 oignons coupé en fins morceaux
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
• 1 oeuf
• 75 ml d'eau
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
• sel en quantité suffisante
• 1 litre de bouillon de poulet
• 500 g d'épinard ou de cresson, ou de chou chinois, ou de poireaux
• ciboule au goût

Préparation

• Tremper les champignons dans l'eau chaude, laisser ramollir 30 minutes.
• Couper les en morceaux.
• Ajouter les champignons à la viande hachée, puis les oignons, la fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile, la sauce soja et le sel. Mélanger le tout et façonner de petites boulettes.
• Porter le bouillon de poulet à ébullition, incorporer les épinards ou les autres légumes. Porter à ébullition et ajouter les boulettes de viande.
• Laisser mijoter cinq minutes.
• Ajouter de la ciboule et servir.