Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de poulet
• 100 g de riz
• 375 g de viande de porc hachée, maigre
• 12 crevettes coupées en morceaux
• 4 champignons parfumés
• 1 oignon coupé en fins morceaux
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de fécule de manioc
• 1 oeuf
• sel
• 75 ml d'eau
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'huile d'arachide
• 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
• échalotes au goût

Préparation

• Cuire le riz dans le bouillon de poulet à feu moyen, jusqu'à ébullition. Diminuer le feu.
• Tremper les champignons dans l'eau chaude et les laisser ramollir 30 minutes. Equeutez-les et couper en petits morceaux.
• Ajouter les champignons à la viande de porc hachée, puis les crevettes, les oignons, la fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile d'arachide, la sauce soja, l'huile de sésame et le sel. Mélanger le tout.
• Façonner des petites boulettes.
• Verser les boulettes de viande dans le bouillon de riz.
• Laisser mijoter dix minutes à feu moyen.
• Pour servir, ajouter les échalotes.