Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 tranches de gingembre
• 4 champignons parfumés préalablement trempés dans l'eau, tranchés en lamelles
• 30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja claire
• 4 concombres, pelés et coupés en morceaux
• 100 g de chair de crabe ou crevettes ou de lamelles de jambon
• sel et poivre
• feuilles de coriandre au goût

Préparation

• Amener le bouillon de poulet à ébullition.
• Ajouter les morceaux de gingembre, les champignons, la sauce soja, les morceaux de concombre, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
• Ajouter la chair de crabe ou les crevettes, ou les lamelles de jambon et laisser de nouveau mijoter 5 minutes. Saler et poivrer.
• Ajouter les feuilles de coriandre et servir.