Ingrédients

• 300 g de graines d'euryale
• 12 cl de miel
• 90 g de sucre roux
• 6 jujubes rouges
• 120 cl d'eau chaude

Préparation

• bien laver les graines d'euryale. Laissez tremper pendant 2 heures dans l'eau chaude.
• Remarque Vous pourrez utiliser cette eau pour faire cuire ensuite des poids chiche à la vapeur
• Baissez le feu. Faire cuire à nouveau pendant 1 heure
• Laver et dénoyauter les jujubes. Découper en petits morceaux. Les ajouter à la soupe de graines d'euryale. Ajouter le sucre.
• Portez à ébullition. Au bout de 30 minutes, ajouter le miel pour développer le parfum. Faire attention au niveau d'eau. Couvrir si nécessaire servir.

Ecrit par : karando

Date de derniere mise à jour : 30/04/2011