Ingrédients
- deux pigeons
- 60 à 140 g de porc maigre
- quatre tranches de jambon
- 20 cordyceps simensis
- 120 cl d'eau
- deux oignons frais
- une tranche de gingembre
- une demie cuillère à café de sel
- deux cuillères à soupe de xérès
Préparation
- faire cuire pendant cinq minutes dans 100 à 120 cl d'eau les deux oignons frais le gingembre haché
- laver et vider les pigeons. Couper la tête les pattes. Faire cuire dans la sauce pendant deux minutes
- faire tremper les cordyceps simensis dans l'eau pendant 30 minutes. Laver les délicatement
- mettre les pigeons, le porc, le jambon, le gingembre, les cordyceps simensis et l'eau dans une
marmite
- portez à ébullition à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure 30. Assaisonnez et servir.
- Ce plat comportant deux
Ingrédients
est idéal pour la santé générale et est recommandé contre la
fatigue.
Ecrit par : karando
Date de derniere mise à jour : 30/04/2011