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Soupe aux noix et jujubes

Ingrédients :

  • 120 g de grosses jujubes rouges
  • 30 g de farine de riz
  • 80 g de cerneaux de noix de Grenoble
  • une demie cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 l d'eau

Préparation

  • lavez les jujubes. Les tremper 4 heures dans l'eau. Dénoyautez ici et enlevez la peau. Enlevez la chair dans une étamine.
  • Mettre l'eau dans une casserole. Filtrez la pulpe des jujubes au travers du linge dans une casserole.
  • Moudre les noix. Mélangez à la pulpe de jujubes. Ajoutez la farine et le sucre.
  • À feu moyen, portez à ébullition en réduisant la flamme ou de la cuisson. Servir.

Les jujubes rouges ont un effet particulièrement nourrissant pour la peau.



Ecrit par : karando

Date de derniere mise à jour : 06/04/2011




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