Ingrédients

• deux racines de Lotus
• une cuillère à café de sel
• 240 g de jujubes rouges
• 60 g de sucre roux
• 1 l et demi d'eau

Préparation

• éplucher couper les racines de Lotus. Les laver dans l'eau salée.
• Faire tremper des jujubes dans l'eau pendant une nuit. Égouttez. Bien laver.
• Dans une casserole, mettre l'eau, les racines de Lotus, des jujubes et le sucre. Faire cuire pendant une heure 30.
• Rajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire.

Ecrit par : karando

Date de derniere mise à jour : 30/04/2011