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Soupe de racines de Lotus et jujubes rouges

Ingrédients

  • deux racines de Lotus
  • une cuillère à café de sel
  • 240 g de jujubes rouges
  • 60 g de sucre roux
  • 1 l et demi d'eau

Préparation

  • éplucher couper les racines de Lotus. Les laver dans l'eau salée.
  • Faire tremper des jujubes dans l'eau pendant une nuit. Égouttez. Bien laver.
  • Dans une casserole, mettre l'eau, les racines de Lotus, des jujubes et le sucre. Faire cuire pendant une heure 30.
  • Rajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire.


Ecrit par : karando

Date de derniere mise à jour : 30/04/2011




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