Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 4 bols de riz nature entièrement refroidi
• 150 g de chair de crabe
• 3 échalotes
• 2 cuillerées à soupe de petits pois écossés
• 4 cuillerées à soupe de saindoux
• Quelques pincées de sel
• Quelques pincées de poivre

Préparation

• Emincer les échalotes.
• Faire blanchir les petits pois 3 minutes dans de l'eau bouillante
• Faire fondre 2 cuillerées à soupe de saindoux dans une poêle sur feu modéré et y faire revenir la moitié des échalotes et le crabe. Remuer constamment pendant 3 minutes, puis retirer du feu et laisser en attente dans une assiette
• Dans la même poêle, faire fondre les 2 cuillerées à soupe de saindoux restantes et y faire revenir la seconde moitié des échalotes 3 minutes sur feu modéré. Ajouter le riz et faire chauffer en remuant constamment. Si nécessaire, ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau.
• Lorsque le riz est bien réchauffé, ajouter crabe, petits pois, sel et poivre. Bien remuer le tout sur le feu pendant 3 minutes, puis retirer et servir chaud.