Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 500g d'aubergines
• 1/2 cc de sel
• 3 cs de sauce de soja claire
• 1 cs de vin de riz
• 1cs d'huile de sésame
• 2 cc de vinaigre de riz
• 1 cc de sucre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cc de pâte de soja pimentée

Préparation

• Epluchez les aubergines, étetez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur, puis recoupez chaque moitié en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, puis en tronçons de 5 cm...
• Mettez les à dégorger avec le sel pendant 1h environ.(jetez le liquide)
• Faites cuire les aubergines à la vapeur pendant 20 min environ
• Mélangez le reste des ingrédients, puis versez la sauce obtenue sur les aubergines
• remuez pour bien les enrober de sauce.