Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.

Ingrédients

• 300g d'echine de porc ou de longe de porc
• 1 cs de maizena
• Pour la sauce
• 1/2 oignon
• 1/2 à 1cc de gingembre en poudre ( ou bien un petit morceau de gingembre frais)
• 1 tomate pelée coupée en petit dés
• 1cc d'huile
• 2cs de sauce soja
• 1cs de vinaigre de riz ( ou du vinaigre blanc)
• 1cc de sucre
• 1 peu de purée de piment ( au gout)
• 10cl de bouillon de volaille ( ou 10 cl d'eau + 1/2 cube de bouillon)
• 2cs de vin blanc
• 1cc de maizena

Préparation

• Préparez la sauce:
• dans une casserole, faites revenir l'oignon coupé en fin dés, ajoutez le gingembre et faites revenir 1 min.
• ajoutez la tomate, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le bouillon, le vin blanc,la purée de piment et la fécule délayée dans un peu d'eau.
• laissez quelques minutes sur le feu
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• Coupez la viande en fines lamelles, roulez les dans la maizena.
• chauffez un wok ou une poele avec un peu d'huile et saisissez les lamelles de porc une dizaine de minutes en les retournant
• uand le porc est cuit, versez la sauce, laissez réchauffer le tout et servez avec un riz parfumé!