Ingrédients
- 50 g de pulpe de longane
- 60 g de jujubes rouges
- 40 g de graines de Lotus
- 40 g de fruits de Ginko
- 15 g de pétales de lys
- 180 g de sucre roux
- 2 l d'eau
Préparation
- laver la pulpe de longanes et les jujubes. Faire tremper les jujubes dans l'eau pendant une à 2 heures
- si les graines de Lotus sont séchées les faire tremper dans l'eau deux à 3 heures. Pour les graines
fraîches les laver simplement
- laver les fruits de Ginko.
- Selon la saison, on utilisera des pétales de lys frais ou desséchés. Pour les pétales de lys frais, les
laver et enlever la membrane extérieure pour les pétales secs, laissez tremper dans l'eau pendant une
nuit.
- Mettre tous les Ingrédients dans une casserole, l'eau et le sucre. Portez à ébullition à feu vif. Baissez
le feu et laisser mijoter doucement pendant 1 heure environ et servir.
- Les pétales de lys ont un goût légèrement amer
- Ce potage est recommandé aux diabétiques
- le Ginko est un bel arbre d'ornement de Chine et est considéré comme un arbre sacré
Ecrit par : karando
Date de derniere mise à jour : 30/04/2011