Ingrédients
- deux blancs de poulet
- une grosse poignée de pignons
- une poêle d'huile à frire
- une cuillère à soupe d'alcool de gingembre
- un blanc d'oeuf
- une demie cuillère à café de poivre blanc
- deux cuillères à café d’huile de sésame
- une cuillère à soupe de fécule
- une cuillère à café de sel
- une demie cuillère à café de glutamate
Préparation
- émincez le poulet bien mélanger l'émincé de poulet et l'assaisonnement.
- Lorsque le mélange devient granuleux, laisser mariner 20 minutes
- si vous utilisez des pignons frais dans une poêle huilée chauffer à 45 ou 55° faire sauter à feu moyen
les pignons deviendront roux. Les mettre sur un papier absorbant pour éliminer huile.
- Ne pas faire brûler l’huile. Faire sauter le mélange de poulet pendant deux minutes. Retirer, dès que la
couleur change - égoutter.
- Mettre les pignons sur un plat et le mélange de poulet dessus. Saler et poivrer et servir.
Ecrit par : karando
Date de derniere mise à jour : 30/04/2011